SOBA SWEETS Roll cake
100%グルテンフリー・カゼインフリー、そば粉と豆乳を使ったふんわり食感のロールケーキです。
ふわふわのスポンジと
そばの風味豊かなそば粉と豆乳カスタードの味わい
そばの風味をしっかりと感じられるよう、香り、味が大変よい全粒粉(挽きぐるみ)そば粉を使用しています。
粗さが特徴の甘皮まで挽いた全粒粉ではなくふんわりスポンジ&なめらか豆乳カスタードを追究し、
非常に細かく粉砕したそば粉を使用しています。
そばの実を皮付きのまま丸ごと焙煎しているのでそばの強い香りが楽しめます。
紅茶やコーヒーはもちろん、日本茶にもよく合います。

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非常に細かく粉砕したそば粉を使用し、
ふわふわの「そば粉スポンジケーキ」は、
そば粉100%と思えない軽い食感を実現外側は非常に細かく粉砕したそば粉で作ったふわふわの「そば粉スポンジケーキ」。
そばの風味をしっかりと感じられるよう、香り、味が大変よい丸挽き(挽きぐるみ)そば粉を使用しています。 -
そば粉と豆乳を使用した風味豊かな
「そば粉と豆乳カスタードクリーム」内側はそば粉を使用した風味豊かな「そば粉と豆乳カスタードクリーム」。
粗さが特徴の甘皮まで挽いた全粒粉ではなくふんわりスポンジ&なめらかカスタードを追究し、非常に細かく粉砕したそば粉を使用しています。 -
表面には細かく挽いたそば粉を
かけているのでそばの香りがさらにUP
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小麦粉不使用(グルテンフリー)
粉類については、小麦粉や片栗粉は使用しておりません。 -
砂糖は体に優しい「てんさい糖」を使用しております。
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牛乳不使用(カゼインフリー)すべてに豆乳を使っており牛乳は使っておりません。
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福井の蕎麦が好きで、グルテンフリー、白砂糖無し、乳製品不使用とのことで購入しました!
子どもにはなるべく食べさせたくない動物性食品ができる限り入っておらず、甘さも控えめで大変美味しかったです!!
家族みんな、今まで食べたケーキの中で一番美味しい!!と言っており、誕生日ケーキもこれがいい!とのことでした!
またお土産にも渡したところ、蕎麦粉スイーツは珍しく大変喜ばれましたよ!
リピート確定です!
一点だけ言うならば、卵を平飼い卵にするか、無しのものがあれば嬉しいです!
ナカシママイさま美味しくお召し上がりいただきありがとうございます。嬉しいお声、励みになります。お客様からの声がきっかけで乳製品不使用にしましたので、卵不使用もぜひトライしていきたいと思います。ありがとうございます♪
甘さ控えめで、良かったです!
グルテンフリーなので、たくさん食べても大丈夫ですね!(笑)
次はチーズケーキ注文したいと思います!
あーかさま美味しくお召し上がりいただきありがとうございます。グルテン&カゼインフリーのロールケーキはとても食べ応えの割に体に軽いので、私どももついつい食べ過ぎてしまいます( ´艸`)
甘さが丁度よく、ご飯後でもあっさり食べられました。甘いものが、苦手な方でも食べられそうです。
こうママさまこの度はご注文いただきましてありがとうございました。まさに食後でもさっぱりといただける商品を目指しておりますので、とても嬉しく思います。ありがとうございます。
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
「あんこのおやつ」(誠文堂新光社)、「小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ」(日東書院本社)など著書多数。
石臼挽きそば粉製造販売
カガセイフンそば粉通販サイト
カガセイフンについて

カガセイフンはそば処福井の地で創業140年を超える越前そば粉製造販売の会社です。「ソバ」に向き合い・「地場」の原料にこだわり・創業以来伝わる「石臼製粉」を守り日々変 わらぬ製法で、皆様に心から、体から美味しいと言っていただけるそば粉をご提供しています。