SOBA SWEETS Crumbled cheesecake
100%グルテンフリー、そば粉を使ったザクザク食感のチーズケーキです。
3層の異なる食感が生み出す絶妙のハーモニー
3層の異なる食感、異なる風味をぜひお楽しみください。
スイーツでありながらそば粉とパルメザンチーズのコラボレーションでおつまみのような塩気も感じられる一品です。
ひとくち食べたらもうやみつき。
複雑な味わいを何度も確かめるように食が進みます。
紅茶やコーヒーだけではなく、日本茶やお酒とも相性抜群です。

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土台はザクザク食感の香ばしい
「そば粉クッキー」挟んでいるクッキーやクランブルは、甘皮そば粉の粒子が粗くザクザク感を楽しめ、 色が濃く、力強い香りを放つため、チーズの風味に負けず、しっかりと主張してくれ ます。
一番下にはザクザク食感の香ばしい「そば粉クッキー」。 -
口どけなめらかな
「クリームチーズ生地」真ん中にはそば粉の細かい粉末の素材が生きた滑らかな舌触りの「クリーム チーズ生地」。
チーズの風味はクリーミーで濃厚です。 -
そば粉とパルメザンチーズを合わせた
サクサクの
「そば粉クランブル」
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小麦粉不使用(グルテンフリー)
粉類については、小麦粉や片栗粉は使用しておりません。
※チーズケーキにはコーンスターチを使用しています。 -
砂糖は体に優しい「てんさい糖」を使用しております。
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『グルテンフリー』に惹かれて注文させていただきました。
チーズ好きで蕎麦も大好きなので、期待して待ちわびてましたが、
期待を上回る美味しさで大満足です。
ザクザクした食感と滑らかなクリームチーズがベストマッチ!!
本当に美味しかったです。
グルテンフリー&そば粉スイーツ万歳
お祝いの日のケーキに、グルテンフリーで美味しいケーキは無いかと思い探したとき、こちらの商品に出会いました。食べてみると、驚くほど濃厚でクリーミーなチーズケーキ!そば粉のザクザク感が、なんともクリーミーなチーズケーキに合うんです!!!クランブルの部分は、少しそば粉独特の風味は感じますが、そこがまた良いところ。
なぜなら、コーヒーや紅茶だけでなく、緑茶やほうじ茶とも合うケーキでした!グルテンフリーでもとても美味しく、本格的なチーズケーキでした。
一番下にはザクザク食感の香ばしい「そば粉クッキー」があり、1番上にはそば粉とパルメザンチーズを混ぜたサクサクの「そば粉クランブル」があるとの事でしたが、解凍後は、1番上のそば粉のクランブルは、ザクザクした食感を楽しめました。1番下のそば粉のクッキーは、しっとりした食感でチーズケーキとマッチして美味しかったです。真ん中は、そば粉の細かい粉末の素材が生きた滑らかな舌触りで、チーズの風味はクリーミーで濃厚で上品な味わいでした。何よりもグルテンフリーなのに、なんの変わりもないケーキの美味しさを堪能出来た事が、この商品の最大の魅力だと感じました。
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
「あんこのおやつ」(誠文堂新光社)、「小麦粉なしでつくるたっぷりクリームの魅惑のおやつ」(日東書院本社)など著書多数。
石臼挽きそば粉製造販売
カガセイフンそば粉通販サイト
カガセイフンについて

カガセイフンはそば処福井の地で創業140年を超える越前そば粉製造販売の会社です。「ソバ」に向き合い・「地場」の原料にこだわり・創業以来伝わる「石臼製粉」を守り日々変 わらぬ製法で、皆様に心から、体から美味しいと言っていただけるそば粉をご提供しています。